Hamburguesa de setas y carne
Dificultad sencilla
Ingredientes para 4 raciones
La idea de la hamburguesa mixta de setas con carne es que la mezcla de hongos picados en nuestras hamburguesas aumenta el sabor, agrega más humedad y reduce la cantidad de carne necesaria. Y reducir la necesidad de carne tiene un gran impacto en el medio ambiente.
Instrucciones para elaboración
- Cortar las setas en dados.
- En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue las
setas, saltee durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del fuego y
enfriar durante 5 minutos. - Transfiera las setas refrigerados a un recipiente mediano. Agregue la carne picada y la
sal, mezcle hasta que estén combinados. Haga cuatro hamburguesas. Agregue la
cucharada sobrante de aceite de oliva a la sartén y cocine las hamburguesas a fuego
medio-alto hasta el punto de cocción deseado. Finalmente monte la hamburguesa
junto a los acompañantes que prefiera.
- Recomendaciones para acompañar: tomate fresco, cebolla morada o queso cheddar.
