CHAPEAUX DE CHAMPIGNONS
Neofungi, avec la collaboration de MercaJúcar et Champinter, sponsorise les II Journées gastronomiques des champignons cap et les champignons les deux premiers week-ends de Juin se tiendra du 1 à 3 et 8 à 10, dans lequel ils Participer 20 établissements de restauration de référence de la ville d’Albacete.
Chaque restaurant fera une collation qui aura sur leurs ingrédients l’un des produits qu’ils produisent MercaJúcar et Champinter, et peut profiter de la délicieuse saveur de champignons, y compris les champignons, portobello, champignons shiitake et pleurotes. Alvarez impliqué, Arazana, Asador Concepcion, Bar Avion, Casa Marlo, corde, restaurants Dallas: Le Secret Jávega, Don Gil, Scribble, le Grand Hôtel, Hôtel Beatriz, La Martina, L’Arruz (Tapelia) Meson El Sol, Notre Bar, Posada Real, Quintapenas, Rincón del Chicharro et Taberna Motivos, et l’objectif est de promouvoir cette culture et de diffuser publiquement ses possibilités gastronomiques et ses composants sains et nutritifs.
Sergio Pinto, directeur commercial de Neofungi dit que ceux qui terminent les bons à livrer dans les restaurants participants, avec six manger des tapas participer au tirage pour profiter de deux cadeaux, deux circuits spa Beatriz Hôtel, chèques cours cuisine et autres prix intéressants.
Neofungi, né de l’union des producteurs de champignons et de champignons frais, est une coopérative de second degré dédié à la commercialisation des produits qui génèrent MercaJúcar et Champinter, qui fournissent consommé frais plus de 50 pour cent de tous les champignons En Espagne. Le directeur commercial a noté que << le groupe coopératif développe une économie circulaire et prend soin de tous les processus >>.
Ils produisent la graine dans leur propre laboratoire et ont une plante de compost qu’ils utilisent dans la culture de différents types de champignons dans des salles climatisées, qu’ils commercialisent ensuite. << Une autre société dans laquelle Neofungi est impliquée est en charge du traitement des déchets et nous fermons ainsi le cycle de l’économie circulaire, qui passe des semences aux déchets >>, a précisé Sergio Pinto.
Ils sont les deuxièmes jours et contrairement à l’année dernière, dans cette édition aura lieu sur deux week-ends, de sorte que les participants ont plus d’options en appréciant ces collations et, en outre, «les tapas seront très attractif, à la fois visuellement et au niveau gastronomique, car ils sont fabriqués par des établissements réputés >>, a-t-il ajouté. La tête de Neofungi a indiqué que les avantages pour la santé des champignons et des champignons. << Les champignons sont abondants en raison de leur forte teneur en eau. Ils sont un excellent moyen de fournir des protéines de fibres et végétales à l’alimentation, sans produits phytosanitaires », a-t-il conclu.
Source: La Tribuna de Albacete (http://www.latribunadealbacete.es)
