Champiñón Portobello

Un hongo de la familia de los Agaricus. Se caracteriza por tener el carpóforo de color marrón claro, por lo demás es muy similar a un champiñón. Nutricionalmente es muy parecido al champiñón, aunque tiene algo más de proporción grasa, lo que hace que tenga un sabor más intenso comparándolo con su hermano blanco.

“Los champiñones, hongos o setas son alimentos con un alto contenido de proteínas saludables. Incluirlos en nuestra alimentación y la de nuestros pequeños es una idea genial para aprovechar todos los beneficios de los champiñones. Se puede decir que los chapiñones son bocados de vida”- JAMES TERRY (DOCTOR)