Setas Escabechadas (Restaurante Garabato)

Setas Escabechadas(Restaurante Garabato)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones Champiñón mini Soja Yuzu Zumo de naranja Caldo de pescado Seta de cardo Ajos tiernos Jamón Ibérico Seta Shiitake Cebolla, ajo y zanahoria Vino blanco y vinagre de manzana

Champi Champi (Tapería Dallas: Secreto de Jávega)

Champi Champi (Tapería Dallas: Secreto de Jávega)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 3 champiñones 2 portobello Jamón ibérico 5J Coliflor Ajos tiernos Yema de huevo Aceite picual de oliva Flor de sal Instrucciones para elaboración Cocemos la

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