Tapa Portobello relleno de Queso de Cabra (Restaurante Avión II)

Dificultad media
Ingredientes para 4 raciones
  • Tomate cherry
  • Sal
  • 200g de bacón
  • Pimienta
  • Perejil
  • Orégano
  • Agua
  • Orégano
  • Setas Portobello
  • Orégano
  • Romero
Instrucciones para elaboración
  1. En una olla cubrimos de aceite de olivo los tomates cherry como dos dedos por encima, echamos todas las especias, unos 5 gramos de cada una y ponemos a fuego lento durante una hora y media.
  2. Para las mermeladas, ponemos los 250g de frutos rojos en una olla con medio litro de agua y seis cucharadas de azúcar, lo ponemos todo a fuego lento hasta que reduzca el agua.
Instrucciones para el montaje
  1. En un plato trinchero colocamos los champiñones sobre una coma de la salsa de frutos rojos, justo después colocamos pequeñas gotas de decoración sobre las setas.
Compartir

0 Comentarios

Deja un comentario

dos × 4 =