Setas Escabechadas (Restaurante Garabato)

Setas Escabechadas(Restaurante Garabato)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones Champiñón mini Soja Yuzu Zumo de naranja Caldo de pescado Seta de cardo Ajos tiernos Jamón Ibérico Seta Shiitake Cebolla, ajo y zanahoria Vino blanco y vinagre de manzana

Shiitake con salsa de champiñón y uva (Bar Avión I)

Shiitake con salsa de champiñón y uva (Bar Avión I)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 1 Champiñón 50 grs. de cebolla 1 Vaso de caldo de pollo Sal Vino tinto Uva Instrucciones para elaboración Sofreímos la cebolla

Champi Champi (Tapería Dallas: Secreto de Jávega)

Champi Champi (Tapería Dallas: Secreto de Jávega)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 3 champiñones 2 portobello Jamón ibérico 5J Coliflor Ajos tiernos Yema de huevo Aceite picual de oliva Flor de sal Instrucciones para elaboración Cocemos la

Tapa Maxi (Restaurante Arazana)

Tapa Maxi (Restaurante Arazana)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 4 Setas 100 gramos de gula 2 huevos de codorniz 2 cucharadas de salsa cuatro quesos Vinagre de reducción de trufaInstrucciones para elaboración La seta la cocinamos a

Tapa Champinter boloñes (Restaurante Cuerda)

Tapa Champinter boloñes (Restaurante Cuerda)Dificultad media Ingredientes para 4 raciones 12 champiñones 300 gramos de setas variadas Champinter 1 pimiento rojo 1 cebolla 6 ajetes tiernos 1 bote de pimientos de piquillo 1 litro de nata 500 gramos

Page 1 of 3