Crema de hongos
Receta de Crema de Hongos: Deliciosa y Reconfortante
La crema de hongos es una opción culinaria versátil y reconfortante que combina la suavidad de los hongos con una textura cremosa y sabores reconfortantes. Esta receta fácil de seguir te guiará a través de los pasos para preparar una deliciosa crema de hongos en la comodidad de tu cocina.
ingredientes
- 500 g de hongos frescos de Champinter (puedes usar champiñones, shiitake, o una combinación de diferentes tipos)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
INSTRUCCIONES
- Preparación de los hongos:
- Limpia los hongos con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad.
- Corta los hongos en rodajas finas o en trozos, según tu preferencia.
2. Sofreír las verduras:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
3. Cocinar los hongos:
- Añade los hongos cortados a la olla y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 8-10 minutos.
4. Preparar la crema:
- Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
5. Licuar la crema:
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Con una licuadora de mano o de pie, tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
6. Finalización y Servir:
- Vuelve a calentar la crema a fuego lento.
- Añade la crema de leche y remueve bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de hongos como entrante o plato principal en tus comidas! Su cremosidad y sabor reconfortante la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
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