Mushroom cream

Receta de Crema de Hongos: Deliciosa y Reconfortante

La crema de hongos es una opción culinaria versátil y reconfortante que combina la suavidad de los hongos con una textura cremosa y sabores reconfortantes. Esta receta fácil de seguir te guiará a través de los pasos para preparar una deliciosa crema de hongos en la comodidad de tu cocina.

ingredientes

  • 500 g de hongos frescos de Champinter (puedes usar champiñones, shiitake, o una combinación de diferentes tipos)
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de caldo de verduras o pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

INSTRUCCIONES

  1. Preparación de los hongos:
  • Limpia los hongos con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad.
  • Corta los hongos en rodajas finas o en trozos, según tu preferencia.

2. Sofreír las verduras:

  • En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  • Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

3. Cocinar los hongos:

  • Añade los hongos cortados a la olla y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 8-10 minutos.

4. Preparar la crema:

  • Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
  • Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5. Licuar la crema:

  • Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  • Con una licuadora de mano o de pie, tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

6. Finalización y Servir:

  • Vuelve a calentar la crema a fuego lento.
  • Añade la crema de leche y remueve bien.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve la crema caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

 

¡Disfruta de esta deliciosa crema de hongos como entrante o plato principal en tus comidas! Su cremosidad y sabor reconfortante la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

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